七月盛夏，多样崭新的蔬菜纷纷上市，是享受可口和养分的好时节。在这个时候，咱们不错遴荐的蔬菜种类繁多，其中一些很是妥当夏季食用，既能解暑又有助于躯壳健康。而在这些蔬菜中，长豆角是一种谢却错过的可口佳品。

长豆角，学名“豇豆”，富含多种养分身分。它不仅含有丰富的膳食纤维，有助于肠说念健康，促进消化；还含有较高的钙和钾，有助于保管骨骼健康和均衡体内电解质。长豆角的低热量特色，至极妥当夏季食用，冒失匡助咱们保持身段。此外，长豆角还有健脾利湿的作用，尤其妥当在酷热潮湿的夏季食用，能匡助咱们肃清体内实足的潮湿。

推选食谱：长豆角豆腐丸子——无水无油的健康可口

材料准备：长豆角200克，胡萝卜50克，豆腐150克，盐适量，淀粉适量，五香粉适量，大蒜适量，生抽适量，香油适量。

制作步调：

1. 治理蔬菜：将长豆角洗净，去掉两头，胡萝卜洗净去皮后切成细丝备用。烧一锅水，水开后先将胡萝卜丝放入锅中焯水约1分钟，然后捞出沥干水分。接着放入长豆角段焯水2分钟，直至情怀变深绿色，捞出沥干备用。

2. 食材切细：:将焯过水的长豆角切成更小的段，胡萝卜切成小粒，豆腐则用净水冲洗后，用手持成碎。

3. 调味拌匀：在一个大碗中，将切好的长豆角、胡萝卜粒和豆腐碎放入，加入适量的盐、淀粉和五香粉，用筷子或手搅动均匀。要确保每种食材王人均匀裹上淀粉，加多粘性。

4. 成团蒸制：将羼杂好的食材用手持成妥当大小的丸子，放入蒸盘中。蒸锅加水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，蒸约15分钟，直至丸子熟透。

5. 蘸酱享用：大蒜切蒜粒，装入碗中，加入盐、生抽和香油，搅动均匀，调成蒜泥酱。将蒸好的豆角豆腐丸子取出，搭配蒜泥酱食用。蒜泥酱的香辣能更好地激励丸子的鲜好意思。

这说念长豆角豆腐丸子ob欧宝·官方网站，明后娟秀，口感嫩滑，豆腐的柔嫩与豆角的脆爽好意思满聚集。胡萝卜的微甜为整说念菜增添了档次感。蒜泥酱的点缀不仅晋升了仪态，也为夏令带来了开胃的后果。全程无水无油的制作步调，使得这说念菜不仅保持了食材的原汁原味，还很是健康，是夏季餐桌上的一酷爱酷爱念念遴荐。

烹调妙技

1. 焯水技巧的掌控：焯水是保持蔬菜情怀鲜亮的关节，技巧不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。

2. 豆腐的治理：豆腐要用净水冲洗，不错去除豆腥味。同期，持碎时不错用厨房纸巾稍许吸干水分，幸免丸子过湿。

3. 调味的妙技：淀粉不仅能加多丸子的粘性，还能让丸子在蒸制经过中更好地定型。盐和五香粉的用量要适中，以免影响豆腐的鲜味。

4. 蒜泥酱的调配：蒜泥酱不错凭据个东说念主口味调配，可爱辣味的不错加入适量的辣椒油，可爱酸味的不错加点醋。

这说念长豆角豆腐丸子，通俗易作念，不仅清闲趣蕾，更带来满满的健康。快在这个夏天试试这说念无水无油的伟人服法，给家东说念主带去一份澄莹与可口吧！