发面是作念面食的时候，第一个门径，关于家庭主妇以及面点师来说细目是不生分的，而发面所需要的时间却是相比长的，最低半个多小时，最长一个多小时在线注册，关于那些时间相比紧的上班族来说，很不便捷

今天邀请了一个师父，讲了一下，如安在2分钟内快速发面呢？

师父说，快速发面并不是太难，可是你得闇练他的旨趣才不错

旨趣：

2分钟快速发面的顺次有哪些？

顺次一：泡打粉

1、领先咱们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。咱们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最佳结果在35-40度之间，这是酵母粉最适合发酵的温度，水温再高发酵粉就会被烫失效，低了起不到作用。其实快速发面的决窍即是酵母粉的比例加多了，还加入了泡打粉，两个同期作用会加快发面进程。

2、接下来即是开动和面了，不错用手边搅动边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后咱们不错住手加水用手揉面了。面揉好后，抛弃边上醒5分钟。5分钟后咱们再揉一揉面，这么的面劲说念顺滑。

3、面揉好后，咱们把蒸锅加上水烧热，切记水温不行太高，基本上火开一分钟附近就关火，把活好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面。这手艺不错准备包子馅啦。2分钟面发好了。就不错开动蒸包子了。

顺次二：加白醋

1、思2分钟快速发面还有一个决窍，即是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面偶然候会以为面有微微的酸味，咱们不错再用食用碱合适的中庸一下，酸味就会去掉了。

2、先用50毫升的白醋和面，白醋沿路倒入面粉中后，再加入净水，净水的量好像250-350毫升。50毫升的醋量是咱们过去喝水的纸杯，好像小半杯的量。把面揉成面团即可。

3、让后放入加有温水的蒸锅。10分钟后头发好了，咱们有拇指和食指持一丝食用碱，放在碗顶用少量的水化开，然后倒入发好的面中，揉匀。直至面中的气泡全王人摈弃。基本上头就不错用了。

顺次三：加白糖

面粉+白糖+无铝泡打粉=羼杂面粉～一丝点倒入搅匀的酵母水，搅成絮状～和成面团，多揉一会让面粉和水充分和会(我揉了5分钟)～揉好静置2分钟，面就发好啦～

包入馅料，按序包好沿路(可作念馒头，糖三角，发面饼……随你模样哈)～有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸15–18分钟(字据所包食品大小定，我包的韭菜馅就蒸了15分钟)蒸好，焖3分钟即可(打盖时，水蒸气不要滴在包子上)～包子就蒸好啦。